Page 1 - 2024_01_Mag #21 Patisserie MIF_ok
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LA PÂTISSERIE EN
BLEU 31 JANV > 10 MARS 2024
BLANC
R UGE #21
C'EST DU GÂTEAU !
Allez mes petits choux, on commence bien l’année en se
mettant un grand coup de fouet gourmet ! Entre 2 séances
d'hibernation, vous ne resterez pas Hermé-tiques à la douce
odeur d’une brioche qui sort du four. Et n’oubliez pas la
pincée d’(An)sel dans votre fondant au chocolat ! Le meilleur
magazine gourmand, c’est Lenôtre ! Et le vôtre, bien sûr ;)
Le "Made in France", ce n'est pas une tendance chez TOC.
Privilégier le savoir-faire français, c’est soutenir nos entreprises,
leurs valeurs et leurs emplois. C'est miser sur la qualité des
produits et le respect des normes sociales avec, cerise sur le
gâteau, un service client efficace et dispo ! Enfilez vos toques
et courez acheter votre (moule à) baguette. Équipez-vous
comme les plus grands chefs et soyez fiers comme des coqs
de porter haut la cocarde !
Vous reprendrez bien du dessert ? Ohh oui, merci... Ça passe
crèèèèème !
COMMENT JE T’AI DOSÉ ! ÉQUIPÉ COMME JAMAIS
Comment je t’ai dosé tranquille mon ami. Hé ouais, Je mélange, je fouette, je racle, je sers...
basta les poches, hello le kit tube et l'entonnoir ! 1 rien ne m’échappe ! Et sans peiner,
Faut dire, je suis un original de compèt' ! Allez, CQFD ! Conception et production
tchao mon chaton, j’ai d’la pâtisserie à faire. SABLÉS françaises, je suis à mon aise...
1- Coffret Tube + kit sablés FOURRÉS 4- Ustensiles NOGENT*** :
DE BUYER – 87,90€ AU 23,90€ la spatule coudée –
Piston à pression multi-usages, facile d’utilisation 29,90€ la pelle à gâteau
et d'une extrême précision dans le dosage. CHOCOLAT Manche en bois de charme teinté merisier
Livré avec 2 douilles et un kit spécial sablés et verni, bois issu de forêts respectant
(2 couvercles hermétiques, un bouchon/ la charte PEFC. Rivets en laiton.
support disque et 3 disques amovibles en
acier inoxydable). 5- Maryse et marysette CHEVALIER
4
2- Set de 6 douilles DIFFUSION – 10,90€ le set
Maryse de 23 cm et marysette de
DE BUYER – 16,90€ 24 cm en silicone, idéales pour racler
Douilles en tritan compatibles avec le Tube efficacement les parois des plats sans les abîmer.
DE BUYER. 3 sets au choix: Garnir, Créatif
et Classic. 6- Spatule composite SAINT
3- Entonnoir à piston ROMAIN – à partir de 6,90€
DE BUYER – 53,90€ Supporte de hautes températures.
Plusieurs longueurs disponibles.
Inox. Permet de garnir les sauces à l'assiette,
de décorer, de remplir de petits contenants... 7- Cassin DE BUYER –
Réglage du débit par la poignée. Livré avec
support. à partir de 31,50€
Bassine demi-sphérique en inox
18/10. Graduation intérieur.
Plusieurs ø disponibles.
8- Bassine pâtissière
DE BUYER – 15,90€
Acier inoxydable 18/10.
3 9 Graduation intérieure. ø 16 cm.
9- Fouet SAINT ROMAIN –
2 à partir de 21,90€
Manche inox surmoulé monobloc
avec crochet et fil inox. Disponible
en 25, 30, 40 et 45 cm.
10- Tablier en jeans
8
TOC – 49,90€
Tablier mixte. Tissu bleu jeans, 55 %
de coton et 45 % de polyester.
Surpiqûres oranges. Poche ventrale
et boucle de réglage.
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