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Gamme
Inspiration le chocolat des pâtissiers !
VALRHONA
Fèves de chocolat au goût
de fruits, développées par
Valrhona. 100% naturels à partir de €
(sans conservateurs, €
colorants ou arômes 3250
artificiels). Se travaille 1150
comme un chocolat de le sac de 1 kg
couverture. 3 saveurs : le sac de 250 g au lieu de 37,50€
fraise, passion et yuzu.
17€ le sac de 250 g

Praliné VALRHONA
Praliné fruité 50% amande et
noisette. Fabrication artisanale.
15,50€ le pot de 300 g

Cerneaux de noix MOULIN
DE LA VEYSSIÈRE Fèves de chocolat VALRHONA
Cerneaux de noix extra moitié. Faciles à doser et à fondre grâce à leur forme unique. Transformées en France. Saveurs disponibles : blanc Ivoire 35%, blond
Production traditionnelle française, Dulcey 35%, lait Caramelia 36%, lait Andoa bio 39%, lait Jivara 40%, noir Oriado bio 60%, noir Manjari 64%, noir Caraïbes 66%,
triée à la main à Sarlat. noir Guanaja 70%, noir Millot bio 74% et noir Komuntu 80%.
9,90€

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Gamme Chocado SILIKOMART
Moule à chocolat fabriqué avec un matériau innovant, le tritan™ qui garantit durabilité et sécurité et un moule en silicone pour Tapis décors feuilles SILIKOMART
l'insert (selon modèle). 6 modèles au choix dont certains créés en collaboration avec Andrey Dubovik, Vincent Guerlais et Kirsten Tapis en silicone de 9 empreintes. 3 motifs de feuilles pour
Tibbals, des maîtres chocolatiers de renommée internationale. créer décorations en chocolat ou pâte à cigarette. Également
à partir de 20,90€ disponible : tapis 6 empreintes motif snowball.
11,90€

Devenez Chocolatière NEW !
tempéreuse
chocolatier FRIFRI
Réglage précis au
à la maison ! degré près de 27 à
52°C, idéale pour
respecter les courbes
de températures
et obtenir un
chocolat brillant.
Cuve amovible et
couvercle inox. Inclus :
5 poches à douille
jetables, un moule, un
thermomètre digital,
un couteau à galette
de 35 cm et un livre
de recettes. Spray de poudre scintillante SILIKOMART
159,99€ Mélange de colorants nacrés, en poudre, à usage alimentaire
dont 0,30€ d'Éco-part avec une pompe à air. Idéal pour les décorations. Coloris argent,
4x 40€ bronze ou or.
sans frais avec 11,90€ le spray de 10 g

PATRICE RIT 33