Page 2 - 2025_01_Mag#26 Patisserie MIF

démoulage facile... -20%
c'est promis ! DÈS 3 CERCLES
ACHETÉS
DES
P'TITS
TROUS,
ENCORE DES
7
PETITS TROUS
Des trous de première classe !
1 Tout inox et ultra-résistant, le moule
BIEN micro-perforé, c’est la promesse d’une
cuisson parfaitement régulière et
DÉMOULÉES optimisée. Brioches, cakes ou tartes...
(PART 1) Utilisable à froid ou à chaud,
Cherche pâtisserie bien sans limite de température,
démoulée, fraîche et sans by le poinçonneur
chichi. Affinité +++ pour cuisson de moule DE BUYER.
les brioches, charlottes,
tartelettes ou madeleines. parfaitement 7- Cercle à tarte
Ouvert aux cannelés et aux perforé DE BUYER –
financiers sur proposition. régulière ! à partir de 9€
Acier inoxydable. Constellé de
1- Moule GOBEL – à partir de 5,50€ trous pour une cuisson uniforme
Revêtement anti-adhérent de qualité professionnelle, sans PFOA. et flexible pour faciliter le
Ouvrant ou non, fond fixe ou mobile. Nombreux modèles disponibles : démoulage. Plusieurs modèles
moules à manqué, à cake, à brioche, à charlotte, à tartelette, à cannelés, disponibles.
à savarin, à soufflet, mini-moules, plaques à madeleines, à financiers, tourtières...
8- Moule perforé inox
DE BUYER –
à partir de 53,90€
NEW ! Acier inoxydable. Démontable pour un
démoulage et un nettoyage faciles.
Compatible four, réfrigérateur
et congélateur. Entretien :
BARRES AU 8 lave-vaisselle. Fourni avec
CHOCOLAT anti-adhésif réutilisable
un support de cuisson
ET PÂTE
plus de 200 fois.
À TARTINER NEW !

GÉOMÉTRIE CULINAIRE
Des ronds, des carrés et des rectangles pour réaliser
2 mousses, tartes et autres gâteaux : l’art de conjuguer
-10% Et puis pour les gourmets, c’est simple à lécher.
la cuisine et la géométrie s’invite en pâtisserie.
DÈS 2 MOULES Ouais ouais, mais on vous connaît…
FLEXIPAN
ACHETÉS 9- Cercle et cadre GOBEL – à partir de 3,90€
Inox. Pour tartes, mousses,
entremets... Nombreux
NEW ! modèles disponibles :
formes, diamètres,
hauteurs et
longueurs
variés.
DÉSHABILLEZ-MOI
"Oui, mais pas tout de suite, pas trop vite", faut pâtisser
d’abord ! "Dirigez bien vos gestes […], ni trop lents, ni trop
lestes". Trop facile avec les moules et tapis en silicone… -20%
"Sachez me consommer" ? Se régaler, ça, on sait faire ! 9
Juliette Gréco DÈS 3 CERCLES
ACHETÉS
2- Moule FLEXIPAN – à partir de 29,90€
Moule souple conçu à partir d’un maillage en fibre
de verre recouvert d’une fine couche de silicone,
extrêmement durable. Excellente tenue au
remplissage, anti-adhérence optimale pour
un démoulage parfait et une solidité à toute
épreuve. Garanti sans BPA, sans peroxyde.
Nombreux modèles disponibles.
3- Toile de cuisson SILPAT –
à partir de 31,90€
Tricot de verre et silicone. Cuisson homogène, 3
démoulage parfait et résultat professionnel.
Compatible four, réfrigérateur et congélateur. NEW !
Modèle pour cookie ou macaron.

BABKA À
NEW ! LA PÂTE DE
PISTACHE,
VANILLE ET
CITRON VERT

NEW !
BIEN
NEW ! 10 DÉMOULÉES
(PART 2)
Si comme moi, tu
4
souhaites retrouver le
plaisir du fait maison,
partager les choses
simples avec amour,
réussir de grands classiques
et découvrir de nouvelles
saveurs, alors nous sommes
À VOT' SERVICE ! faits l’un pour l’autre. Appelle-moi
Régaler et servir. Telle est la devise 5 ma p'tite tarte...
de la police culinaire. Même si ce
n'est pas de la tarte, pas besoin 10- Moule collection "Madeleine"
de couper la poire en deux ! Vous EMILE HENRY –
reprendrez bien une part ? à partir de 32,90€
®
En céramique HR . Modèles
4- Plat de présentation collection rond, cœur ou cake.
"Madeleine" EMILE HENRY – 11 Coloris rose ou sable.
32,90€ 11- Gamme Toulouse
En céramique HR . Format long de 31,5 cm pour PILLIVUYT : 12,90€
®
servir gâteaux, brioches... mais aussi pour présenter 6
à table les biscuits. Coloris rose ou sable. NEW ! 12 le plat à crème brûlée –
39,90€ le moule à tarte
5- Plat de présentation PILLIVUYT – à partir de 34,90€ Porcelaine artisanale. Avec anses
Porcelaine. Disponible en modèle rond de ø 33 cm pour les tartes monoblocs. Résiste parfaitement aux chocs
et rectangulaire de 30 cm pour les cakes. PillivuYt, thermiques. Plusieurs dimensions disponibles.
6- Ustensiles NOGENT*** : 23,90€ la spatule coudée – 12- Moule à tarte PILLIVUYT –
29,90€ la pelle à gâteau créateur en 1900 à partir de 32,90€
Manche en bois de charme teinté merisier et verni, bois issu de forêts de l'effet plissé ! Un grand classique ! Porcelaine artisanale.
respectant la charte PEFC. Rivets en laiton. Disponible en ø 26,5 et 28,5 cm.