Page 22 - Catalogue TOC Noel 2021

NEW ! Moule à pain de campagne
EMILE HENRY
Pour une levée parfaite et rapide Ce moule, en céramique HR , permet
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des pâtes à pain, à pizza, à brioche... de réaliser une large variété de pains
maison à la mie moelleuse et aérée ! Les
rainures dans le fond évitent au pain de
coller. Ses petites oreilles de préhension le
rendent facile à manier, même chaud. Sa
base s’emboîte dans le couvercle pour un
€ rangement compact. Contenance 4,5 L.
86,90€
23990

Moule à mini-baguettes
EMILE HENRY
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En céramique HR sans plomb, cadmium
et nickel, ce moule est conçu spécialement
pour réaliser 5 petits pains à sandwichs.
Il recrée les conditions de cuisson d'un
four à pain traditionnel, avec le juste taux
d'humidité, pour un pain parfait.
99,90€
Chambre de pousse BROD & TAYLOR Cloche à pain EMILE HENRY
Elle se positionne à la température idéale pour le contrôle La courbe de cette cloche recrée
de la levée des préparations et offre des résultats rapides exactement le dôme des fours à pain
avec une qualité exceptionnelle. Elle est également traditionnels pour assurer le bon taux
parfaite en tant que yaourtière, pour la maturation d'humidité pendant la cuisson. Sa
du fromage doux et la fermentation des aliments céramique innovante réfractaire permet
probiotiques sains tels que le kéfir. On peut également d'obtenir une croûte généreuse et une mie
l’utiliser comme mijoteuse, pour des plats qui nécessitent ferme et aérée. Le livre de 6 recettes fourni
une cuisson douce et lente. Elle est peu encombrante : dévoile conseils et astuces pour réaliser un
elle se plie à plat pour se ranger en quelques secondes. pain comme vous ne l'avez jamais fait !
126,90€
Coffret
Baguette & Pain NEW ! Plaque perforée
DE BUYER 3 baguettes
Le set idéal pour réaliser ses DE BUYER
pains maison ! Inclus : une Cette plaque perforée en inox
plaque de cuisson perforée est idéale pour la cuisson
anti-adhérente pour des baguettes, la réalisation
2 baguettes, acier revêtu de tuiles arrondies ou de
+ un moule rectangulaire décors en chocolat. Les
anti-adhérent de 35 cm, perforations sont étudiées
acier revêtu + OFFERTES : pour une circulation optimale
une grignette pour inciser de l’air chaud. Grâce à l’acier,
la pâte avant cuisson et une la plaque atteint de hautes
corne souple. Livré avec des températures et permet ainsi
recettes faciles de Benoît la caramélisation des sucs.
Castel, artisan boulanger- 51,90€
pâtissier.
39,90€
Moule à mini-pains Pâtiliss
LE CREUSET
Préparez plusieurs mignardises pour vos proches
avec cette plaque à mini-pains de 8 empreintes.
Un accessoire parfait pour préparer des mini-
gâteaux, des petits pains et bien d’autres choses
encore. Grâce à son revêtement anti-adhérent
haute performance, vos préparations se détachent
sans effort et le moule est facile à nettoyer.
34€
Corbeille à lever Incisette à pain PATISSE FRANCE
Lever la pâte est indispensable pour réussir son Elle vous permettra de réaliser le geste technique
pain. Elle a besoin de temps pour fermenter Toile de couche TALBOT indispensable pour avoir votre propre "signature
sous l’action de la levure, ce qui rendra la mie Toile de boulanger 100% lin naturel, 75 x 45 cm, du boulanger". Sa lame tranchante en inox permet NEW !
légère. Cette grande corbeille en osier, équipée 380 g/m², idéale pour la fermentation et la d'inciser la pâte avant la cuisson afin de réaliser du
d'une toile de jute est idéale pour cela ! pousse des pains. pain bien gonflé et doré.
12,90€ 18,90€ 5,90€

Moule à pain
de mie GOBEL
Ce moule anti-adhésif
Cercle à pain surprise Moule à pain extensible avec couvercle, de qualité professionnelle, Plaque à
Faîtes vous-même votre pain surprise avec ce CHEVALIER DIFFUSION va permettre de contenir l'humidité pendant la baguette GOBEL
cercle en inox 18/10 de forme ronde et à bord Moule extensible de 20 à 35 cm en acier cuisson afin d'obtenir un pain de mie maison Cette plaque anti-adhésive permet de
droit. revêtu anti-adhésif sans PFOA. bien moelleux, carré et régulier. réaliser, chez vous, 4 baguettes maison.
18,90€ 22,90€ 36,90€ 26,90€

22 Ç A NE MANGE P AS DE P AIN