Découpe

La découpe est un véritable art en cuisine qui doit être réalisé avec des ustensiles adéquats. C’est pourquoi, il existe de nombreux couteaux de cuisine ainsi que des accessoires de découpe.
Sur TOC.fr, nous vous proposons une large sélection de set de couteaux de cuisine, ainsi que des ustensiles et des accessoires de découpe. Vous trouverez abs...

La découpe en cuisine : réussir ses découpes avec un set de couteaux de cuisine haut de gamme

La découpe en cuisine est une des tâches les plus importantes. Elle permet en effet de découper vos aliments selon la forme que vous souhaitez : lamelles, dès, julienne, morceaux etc. Tout est possible avec des couteaux et des ustensiles de découpe adéquats.

Des couteaux de cuisine haut de gamme pour une découpe nette et précise

Pour une découpe nette et précise, vous allez avoir besoin de couteaux de cuisine. Il existe de nombreux types de couteaux, il peut être parfois difficile de choisir lequel correspond le mieux à votre utilisation. C’est pourquoi, notre équipe de TOCqués vous accompagne dans votre sélection.

Des sets de couteaux de cuisine pour couper vos légumes

Pour découper vos légumes, vous avez plusieurs choix en termes de couteaux. Tout d’abord, vous avez le couteau d’office. Ce petit couteau polyvalent est parfait pour éplucher, peler et couper vos petits légumes. Vous pouvez également ciseler vos herbes aromatiques.
Vous pouvez également choisir un couteau de chef ou son équivalent japonais, le couteau Santoku. Ils sont très polyvalents et permettent une découpe nette et précise de tous vos fruits et légumes. Ils disposent d’une lame large. Idéal pour réaliser vos salades de fruits.
Vous trouverez également le couteau bec d’oiseau qui permet une découpe minutieuse. Sa forme permet d’éplucher facilement vos fruits et légumes ronds comme vos pommes de terre. Vous pourrez également sculpter, équeuter ou retirer les parties abîmées de vos fruits et légumes.

Des sets de couteaux de cuisine pour découper vos poissons

La découpe du poisson est une tâche délicate en cuisine. En effet, le poisson est un aliment délicat et demande de l’attention à la découpe.
Pour fileter vos poissons, nous vous conseillons de choisir un couteau filet de sole, un couteau à saumon ou un couteau Yanagiba. Ces couteaux disposent d’un tranchant exceptionnel qui vous permettra de lever facilement vos filets.
Pour la découper de vos morceaux de poisson, vous pouvez utiliser un couteau japonais comme le couteau Santoku qui dispose parfois d’une lame alvéolée. Cela permet que l’aliment n’accroche pas à la lame et que donc la découpe soit plus facile.

Des sets de couteaux de cuisine pour découper vos viandes

Comme le poisson, la viande est un aliment délicat à couper. Vous aurez besoin d’un matériel adéquat pour exécuter cette tâche.
Pour désosser vos viandes, vous pouvez utiliser un couteau à désosser. Il dispose d’une lame pointue et fine qui permet d’aller au plus proche de l’os. Pour découper votre viande en morceaux, vous pouvez également utiliser un couteau polyvalent comme le couteau de chef.
Enfin, pour utiliser en couteau de table, vous pouvez utiliser les couteaux à steak. Ils sont parfaits pour découper vos steaks cuits comme il se doit.

Des sets de couteaux de cuisine pour découper vos fromages

Le fromage est un aliment très apprécié, mais connaissez-vous les couteaux qu’il faut pour vos différents types de fromages ?
Vous trouverez par exemple le fameux couteau avec une lame à double pointe qui sera parfait pour les fromages à pâte molle et semi-dure. Ou encore le couteau avec une lame ajourée qui lui sera parfait pour les fromages à pâte molle. Pour un fromage à pâte dure, privilégiez un couteau solide comme un couteau d’office ou un couteau de chef.

Des sets de couteaux de cuisine pour découper vos pains

Pour découper votre pain, rien ne vaut mieux qu’un couteau dentelé. Il permet de découper le pain sans l’écraser.
Et pour tartiner de la pâte à tartiner ou tout simplement du beurre, n’oubliez pas le couteau tartineur !

Des coffrets couteaux pour offrir en cadeau

Les coffrets couteaux sont parfaits pour une idée cadeau. Ils permettent de réunir un ensemble de couteaux qui peuvent être très utile en cuisine. Vous pouvez également choisir un ensemble de couteaux de table, parfait pour dresser une table pour vos convives.
Petit plus, il existe également des coffrets couteaux pour enfant. Parfait pour les initier l’art de la coutellerie et de la cuisine. Attention, ce sont de véritables objets tranchants, la surveillance d’un adulte est nécessaire.

Des affuteurs pour entretenir le tranchant de vos couteaux de cuisine

Si vous souhaitez conserver votre couteau de cuisine le plus longtemps possible, vous devez les entretenir comme il se doit. L’entretien d’un couteau passe forcément par un aiguisage régulier. Et comme on dit souvent, il vaut mieux affûter vos couteaux en préventif plutôt qu’en correctif.
Plusieurs solutions s’offrent à vous : la pierre à aiguiser, idéale pour les couteaux japonais, les fusils d’affûtages ou les aiguiseurs manuels.

Des planches à découper pour réaliser vos découpes facilement

L’accessoire indispensable pour découper vos aliments est bien sûr la planche à découper. Elle vous permet de faciliter la découpe et permet un support stable lors de votre action. Vous trouverez différents types de planches à découper. Il existe en effet des planches à découper en bois, en plastique, avec un bac récupérateur ou encore des billots.

Des rangements et accessoires pour entretenir vos couteaux de cuisine

Dans les accessoires de découpe, vous trouverez également des gants anti-coupure. Les couteaux de cuisine ne sont pas des jouets et peuvent parfois provoquer des blessures. Il est donc important de les utiliser précieusement et pourquoi pas utiliser des gants anti-coupure.
Vous trouverez très souvent des gants anti-coupure en cotte de maille. Ce sont certainement ceux qui vous permettront une meilleure protection.
Après l’utilisation, il faudra ranger vos couteaux de cuisine. Pour cela, il existe différentes solutions. Vous pouvez par exemple utiliser des blocs de couteaux, des barres aimantées ou encore des trousses de rangement. Ces méthodes de rangement vous permettent d’entretenir vos couteaux et de les rendre plus durables.

Des outils de découpe pour réaliser toutes vos envies de découpe

Enfin, dans votre set de couteaux de cuisine, vous pourrez également avoir besoin d’ustensiles de découpe spécifiques pour des découpes particulières.
Pour travailler de nombreux aliments, vous aurez besoin de râpes, zesteurs, pressoirs, mandolines de cuisine, éplucheurs, dénoyauteurs, ciseaux de cuisine, roulettes ou encore hachoirs. Ces ustensiles de découpe vous permettent de gagner du temps dans vos préparations. Ils vous facilitent le travail et permettent une tâche rapidement exécutée.

Notre sélection de set de couteaux de cuisine sur TOC.fr

Chez TOC.fr, nous vous accompagnons dans votre cuisine au quotidien en vous proposant des ustensiles de cuisine haut de gamme. La découpe est certainement l’un des paramètres le plus important en cuisine, c’est pourquoi s’équiper de matériel adéquat est nécessaire.
Sur le site, nous vous proposons tout un ensemble de set de couteaux de cuisine pour réaliser toutes les découpes que vous souhaitez : légumes, viandes, fruits, poissons, pains ou encore fromages. Vous trouverez également tout le nécessaire pour les utiliser, avec des planches à découper, mais aussi pour les entretenir et les ranger. En effet, nous vous proposons une sélection d’accessoires d’affûtage ainsi que des accessoires de rangement pour couteaux.
Nous vous proposons également des ustensiles de découpe spécifiques pour réaliser des découpes faciles, nettes et précises.
Avec TOC.fr, la découpe de vos aliments n’aura jamais été aussi simple !