Décoration comestible

Vous souhaitez décorer et sublimer vos pâtisseries comme un pro ? TOC.fr vous propose des colorants alimentaires et decoration gateau comestible de qualité. Vous allez pouvoir attirer et faire saliver vos convives. Ils vous accompagneront au quotidien et pour toutes vos occasions : fêtes, gâteau d’anniversaire, baptême, baby shower…

Colorants alimentaires, idéals pour des gâteaux tout en couleur

 
Comme son nom l’indique, le colorant alimentaire redonne de la couleur à un aliment, l’objectif est simplement de rendre plus appétissants vos repas sans changer le goût. Ce sont des produits à rajouter dans vos préparations pour modifier la couleur de base. 

A quoi sert un colorant alimentaire et comment l’utiliser ? 

Les colorants alimentaires sont utilisés pour donner un aspect coloré et original aux aliments sans altérer le goût. Certains colorants peuvent renforcer le goût des aliments mais aussi rehausser le goût. Le colorant alimentaire va répondre à plusieurs objectifs : 
-    accentuer la couleur d’un aliment pour le rendre plus apetissant
-    compenser la couleur d’un produit qui a perdu son intensité
-    de corriger la perte de couleur d’un produit
Pour l’utilisation des colorants, nous vous conseillons de suivre les indications de dosages présents sur les flacons. Généralement pour un colorant en poudre, on préconise de mettre seulement une pointe de couteau. Pour un colorant en gel, nous sommes plus sur une à trois gouttes selon l’intensité des couleurs et pour le colorant liquide, une à deux gouttes suffisent. 

Les différents types de colorants 

Il existe trois types de colorants : les naturels, les colorants de synthèse et les artificiels. Les colorants naturels sont produits à partir d’extraits naturels, les colorants de synthèse, eux, sont produits de façon industriels et les artificiels sont des addictifs qui n’existent pas dans la nature. 
Il existe également différentes textures de colorants pour la masse : en poudre, liquide ou en gel. Le colorant en poudre est le plus puissant car en plus de teindre, il peut être conservé pendant longtemps. Il est plus adapté pour la coloration des macarons, pâte d’amande et nappage.  Le colorant en gel possède l’avantage d’être le plus simple à mélanger et d’être très polyvalent. Le colorant liquide est principalement conseillé lorsque l’on souhaite une coloration peu marquée. 
Il existe également une autre classification des colorants : hydrosoluble et liposoluble. Ils apportent de la couleur à la masse entière, c’est-à-dire à la pâte.  Les colorants hydrosolubles sont solubles dans l’eau, ils servent à apporter de la couleur directement dans la préparation. Ils peuvent être sous forme liquide, gel ou poudre. Les colorants liposolubles quant à eux permettent de colorer des aliments à forte concentration de matières grasses comme le beurre ou chocolat. Ils peuvent être sous forme : liquide, gel et poudre. 
Vous allez pouvoir également mélanger les différentes couleurs pour obtenir le coloris parfait !
Vous n’avez plus qu’à décorer et donner vie à vos macarons, meringue, cakes design, cake pops… Grâce à nos colorants, voyez la vie en couleurs ! 

Décoration pour gâteaux, indispensable pour rendre plus apetissant vos gourmandises !

Vous voulez épater vos convives ? Vous avez une fête ou un anniversaire à fêter ? Nous vous proposons d’apporter la cerise sur le gâteau avec nos décorations comestibles. Vous allez pouvoir habiller, sublimer, saupoudrer vos gâteaux pour les rendre plus appétissants et colorés. 

Pour la décoration de vos gâteaux, nous pouvons vous conseiller différentes idées. Vous pouvez dans un premier temps, réaliser un glaçage pour donner un aspect lisse et brillant à votre gâteau. Il existe également d'autres décorations comestible pour vos gâteaux comme la pâte à sucre et la pâte d'amande.
Vous pouvez aussi appliquer une crème au beurre ou une mousse à l’aide d’une poche à douille avec une douille. 
Autre ustensile de décoration pour vos gâteaux, le stylo décor pour vous aidez à écrire et mettre des pailletés sur vos gourmandises. Le rendu restera crémeux et il sera parfait pour obtenir des belles écritures et dessins. Le stylo de glaçage quant à lui, son contenu a l’avantage de durcir rapidement une fois le dessin ou l’écriture faite. 
Enfin, vous pouvez opter pour des pochoirs pour faire un dessert sur vos gâteaux. 

Notre sélection de colorants et decoration gateau comestible chez TOC.fr

Nous avons sélectionné pour vous plus d’une vingtaine de colorants et d’accessoires de décoration afin de rendre plus attractif vos gâteaux. 
Découvrez notre sélection de colorants liquides et en poudre de la marque Epicuria Patisserie. Vous n’avez plus qu’à choisir le couleur la plus adaptée à vos envies : violet, vert, jaune, vert, bleu.. Nous disposons d’une palette entière de coloris pour apporter des couleurs à vos gourmandises. C’est à vous de choisir entre colorant en poudre ou liquide selon ce que vous souhaitez obtenir. 
Pour obtenir un gâteau, vous pouvez également utiliser nos decoration gateau comestible et décoration en sucre : feuille d’or, stylo décor, stylo décorateur, mini billes sucre, perles nacrées, confettis de sucre…
Vous n’avez plus qu’à laisser libre cours à votre imagination et saupoudrer vos gâteaux de couleurs !