BROCHETTES SUCRÉES SALÉES COURGETTES ABRICOTS

DIFFICULTÉ

Facile

PRÉPARATION

30 minutes

CUISSON

15 minutes

Nombre de parts

Pour 7 à 8 petites brochettes

ingrédients

4 petites courgettes
Sel / Poivre
Herbes de Provence
Piment d'Espelette
10 à 12 tranches de lard très fines
12 abricots moelleux et frais

Casserole
Appareil vapeur
Couteaux
Saladier
Plaque Plancha Riviera & Bar
Pics à brochettes

Blanchissez les courgettes pelées 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur.

Coupez-les en tronçons de taille moyenne.

Préparez un mélange épicé avec sel, poivre du moulin, herbes de Provence et une pincée de piment.

Roulez les tronçons de courgettes dans ce mélange.

Disposez les tranches de lard sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Coupez les tranches de lard en 2 dans le sens de la longueur en fonction de la taille de vos tronçons de courgettes.

Enroulez le lard autour des tronçons.

Coupez les abricots en 2 ou 3 suivant leurs tailles.

Montez les brochettes en alternant abricots et courgettes préparées.

Saupoudrez-les d'herbes de Provence.

Disposez les brochettes sur la plaque Plancha en adaptant le temps de cuisson à votre goût.

Dégustez bien chaud.

Optez pour des abricots moelleux et frais,

de préférence issus de l'agriculture biologique française !