GOUGÈRES AU COMTÉ

Facile

15 minutes

15 minutes

Pour 4 personnes

ingrédients

ustensiles

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et la noix de muscade.

Lorsque le beurre est fondu et le tout arrivé ébullition, ajouter hors du feu et en une fois la farine.

Mélanger le tout.

Faire sécher la pâte obtenue à feu doux pendant 5 minutes sans arrêter de mélanger.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la panade dans le bol d’un batteur, et incorporer les œufs 1 à 1 puis le comté râpé.

Placer la toile sur une plaque pâtissière perforée.

Pocher les gougères sur la toile, en s’aidant des marquages.

Cuire pendant 15 minutes sans ouvrir le four.

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