Nos produits Microplane

Microplane, ustensiles de cuisine et râpes culinaires

Microplane est une entreprise Américaine reconnue à l’échelle internationale, pour ses ustensiles de cuisine extrêmement fiables.

L’histoire des lames à râper

L’aventure de Microplane commence en 1994 : une canadienne prépare un gâteau à l’orange mais elle ne possède pas les bons outils pour râper ses oranges. Elle décide de prendre les outils à bois Microplane de son mari. Elle fait glisser l’orange sur la lame et elle découvre un résultat impressionnant : des fines tranches d’orange ! L’origine des produits Microplane provient de cette découverte, celle que les outils à bois Microplane permettent d’obtenir de fines tranches d’aliments sans faire trop d’efforts. Cette découverte a permis de créer les râpes Microplane que l’on connaît aujourd’hui.

Ces râpes et zesteurs se sont imposés dans le monde de la cuisine que ce soit dans notre vie privée ou chez les professionnels.

Depuis des années Microplane se distingue de ses concurrents grâce à son savoir-faire et son expérience. Microplane utilise un processus chimique pour obtenir des surfaces tranchantes. De plus, Microplane se distingue avec des produits qui permettent d’obtenir une découpe fine sans faire d’effort.

L’entreprise Microplane

L’entreprise américaine Microplane est basée à Russelville, dans l’Arkansas. Microplane a commencé par produire des lames pour la menuiserie. C’est en 1994, que les produits ont été commercialisé dans des catalogues sous la catégorie des râpes culinaires. Dès la fin des années 90, de grands chefs ont commencé à utiliser les râpes de la marque dans leurs restaurants. Aujourd’hui, l’entreprise familiale exporte dans le monde entier plus de 400 produits utilisant des procédés et design brevetés. Microplane propose des produits dans le secteur de la cuisine, menuiserie et les soins personnels. Grâce à la technologie et l’ingénierie, Microplane ne cesse d’innover dans ces produits tout en conservant son cœur de métier.

Une offre de produit complète

Ses râpes culinaires et ses zesteurs professionnels sont devenus des incontournables pour les chefs cuisiniers et amateurs.

Un portefeuille de produits

Grâce aux râpes et zesteurs Microplane, obtenez sans effort les zestes les plus fins. Conçus avec des outils de pointe, les produits Microplane répondent à chaque exigence : éplucheur à lame pivotante, gant de protection anti coupure, mandoline Microplane, mandoline avec lame Julienne, râpe carotte, râpe à épices, râpe à gingembre, râpe lame gros grains, râpe lame grains fins, râpe zesteur, taille légumes spirale…

La gamme de Microplane est complète avec plusieurs collections comme Premium Classic, Master, Gourmet, Professionnal, Elite, Home et la collection Specialty.

La composition

Les râpes culinaires Microplane sont dotées d’un manche ergonomique, au toucher agréable, pour cuisiner de manière confortable.

Leurs surfaces aiguisées et ultra-tranchantes découpent délicatement vos aliments, qu’ils soient durs ou tendres. Ils glissent le long de la râpe, sans rester collés sur les bords.

Microplane utilise un procédé de fabrication par photochimie pour obtenir des lames affûtées et tranchantes ce qui permet de préserver les arômes des aliments sans les déchiqueter.

Microplane propose différents types de lames de la plus fine à la lame très gros grains pour satisfaire tout le monde. Le choix de la lame est important car la texture et les arômes changent selon le type de lame utilisé. Microplane propose des Zesteurs, râpe à épices, lame fine, lame gros grains, lame à carottes râpées, lame double tranchant, coupe large, mandoline…..