Le Classic Santoku à lame cannelée 17 cm est un couteau de cuisine emblématique de la cuisine asiatique.
Souvent comparé au couteau de chef européen, il gagne en popularité dans le monde entier en raison de sa polyvalence et de ses performances exceptionnelles.
Que vous ayez besoin d'émincer, de hacher, de trancher ou de découper en dés, ce couteau peut tout faire avec une grande précision.
LA LAME :
Sa lame de 17 cm est forgée pleine soie. Sa conception cannelée réduit la friction avec les aliments, pour des coupes plus nettes et précises.
- Largeur : 4,59 cm
- Dureté : 58 HRC
LE MANCHE :
Le manche de 11,2 cm, fabriqué à partir d’une matière synthétique très résistante, est fixé par 3 rivets en laiton.
CONSEILS D'ENTRETIEN :
- À nettoyer uniquement sous l'eau
- Pas de lave-vaisselle
- Affûtage régulier avec un outil adapté
