Ustensiles et matériels de cuisine de grandes marques
0 panier

Plaque tablette chocolat 18 carrés /5

Ref: 0309350434
Le point fort de ce produit :

Lot de 5 Moules en polypropylène pour tablette de chocolat de 100gr composée de 18 carrés de 2,4 x2,1 cm.

Découvrez tous les articles 
Lot de 5 Moules en polypropylène pour tablette de chocolat de 100gr composée de 18 carrés de 2,4 x2,1 cm. Couler une couche de couverture tempérée. Lisser la surface avec une spatule métallique. Laisser cristalliser (durcir) le chocolat et racler les bords. Une seule couche de chocolat risque d'être juste car en durcissant, celui-ci a tendance à creuser légèrement, d'ou l'utilité de napper d'une seconde couche de chocolat, de lisser à nouveau à la spatule. Laisser durcir à nouveau et racler afin d'égaliser le fond des sujets. Pour le démoulage, renverser la plaque sur le plan de travail. Tapoter légèrement les bords du moule sur celui-ci. Si le tempérage a été correctement effectué, les chocolats se démouleront sans aucun effort. Customisez vos tablettes: pour varier les plaisirs, vous pourrez mélanger à votre chocolat des fruits secs, écorces d'agrumes, céréales....en petite quantité afin de ne pas compliquer l'opération du démoulage.

Long. empreinte : 2,4 cm
l. empreinte : 2,1 cm
Unité : Lot de 5
Nombre empreintes : 18
télécharger la Fiche Produit

produits similaires